Torta al testo
Ingredienti
- 500-600 g farina
- 1 uovo
- 3 cucchiai formaggio (parmigiano+pizzichino)
- 1/2 bustina (5 gr c.) lievito da 1/2 kg (Royal)
- 2 cucchiai olio
- sale
- acqua e latte quanto basta
Procedimento
Lavorare bene l'impasto che deve essere soffice e non troppo duro. Stenderla non troppo alta, punzecchiare con la forchetta; infornare in forno medio o cuocere sul testo.
Note
dal Quaderno a righe 39
p6